東成 2022/11/06
part1続きです(≧▽≦)
実は・・・オードブル形式での提供は東成としても、フルライフケアとしても初の試みで
２か月前から給食会社様とこの日の為に何度も打ち合わせを行いました。
ご利用者様の食事形態等に合わせて提供するにはどのようにしたらいいのか
取り分け方は…？カットのサイズは…？等々…イメージしながら
給食委員会と給食会社様と打ち合わせを行い、当日はそれをもとにレク委員会と出勤している従業員で
配膳時の流れの最終打ち合わせを行いました。
色々な方のご協力があり実施することができました。
当日の打ち合わせの様子・・・
従業員がおひとり分ずつ取り分け配膳しました。
ワンプレートです！！
